domingo, 16 de octubre de 2016

Llao-llao (Cyttaria harioti)

CYTTARIACEAE
El llao-llao es un hongo ascomiceto que crece adherido a los troncos y ramas del ñire (Nothofagus antarctica), guido (Nothofagus betuloides), lenga (Nothofagus pumilio)  y al coihue (Nothofagus dombeyi), siendo parásito obligado.
Ataca el interior de estos árboles, obstruyéndoles los conductos de savia. El árbol como defensa produce nudos para evitar la obstrucción de la savia. El hongo no es eliminado del todo y logra expndirse a otra parte del tronco.
El cuerpo fructífero es de un color anaranjado claro, mide entre 2 a 11 cm de diámetro; es comestible y ya los pueblos originarios lo utilizaban en sus comidas. No posee mucho sabor, solo un leve gusto dulce ya que son ricos en polisacáridos. Actualmente se los usa para hacer pickles.



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